Kuşkonmaz nasıl pişirilir, nasıl ayıklanır ? Kuşkonmaz nasıl yetiştirilir?

Kuşkonmaz 'ı temizlemek için öncelikle salarını koparmanız gerekmektedir. Dikkatli baktığınızda  üstünde küçük yapraklar ve dikenler olduğu görülür. Bunlardan kurtulmanız gerekmektedir.

Bunun için ise ince uçlu bir bıçak kullanmanız gerekmektedir. Bunun için bir patates soyacağı işinizi görür. 

Patates soyacağı ile kabuğundan ayırırken kalın olan kısmından daha fazla alın ve ince tarafı ile eşit hale getirin. 

Özetle kuşkonmazın şeffaf kısmı görünene kadar kuşkonmazı tıraşlayın. 

NASIL PİŞİRİLİR?

Kuşkonmaz farklı şekillerde pişirilir. Buharda, haşlayarak , ateşte, ısgarada ve tavada kuşkonmaz pişiirlir. Öte yandan kuş konmaz çiğ olarak da tüketilebilir. 

Haşlamak için tencereye dik şekilde koyun. Direk koymanın yanı sıra bir kavanozun içinde de tencereye koyabilirsiniz.

Bol tuzlu ve iyice kaynamış suda 2-3 dakikdan fazla haşlamayın.

Daha sonrasudan çıkarın ve haşlanmış kuşkonmazları şoklama yöntemini kullanarak renklerini ve besin değerlerini korumasını sağlayın. Diğer bir deyişle haşlanmış kuşkonmazları 2 dakika kadar soğuk ve buzlu suda bekletin. Artık yemeklerinizin yanında garnitür olarak haşlanmış kuşkonmazları servis edebilirsiniz.

Fırında pişirmeyi tercih edecekseniz fırın kabına pişirme kağıdı serebilir, kuşkonmazları ekledikten sonra üzerine eriyen peynirlerden ve zeytinyağı ekleyip fırına verebilirsiniz.
Dilerseniz kuşkonmazı, ıspanak gibi diğer yeşilliklerde olduğu gibi tavada kavurabilir, üzerine yumurta kırarak da tüketebilirsiniz.

Peki sizce kuşkonmaz nasıl yapılır? Aşağıdaki yorum kısmından size özel yöntemlerinizi yazabilirsiniz.

KAMUBULTENİ.COM  | ANKARA