Japon mutfağının temelini oluşturan 'gohan' (pirinç), şeflerin özel bir yöntemle pişiriliyor. Bu sayede pilav hem lezzetli hem de görsel olarak oldukça çekici oluyor. Sizde haberimizde yer alan tarif sayesinde evde uygulayabileceğiniz bu yöntemi öğrenerek, sofralarınızı geleneksel Japon lezzetleriyle zenginleştirebilirsiniz.

Gohan (Japon Pirinci)

Malzemeler:

1 su bardağı yuvarlak veya baldo pirinç

1,25 su bardağı su

Yapılışı:

• Pirinci bol suyla yıkayıp tencereye alın. Nişastanın gitmesi için 5-6 defa iyice yıkamanız önemli.
• Geniş bir tencerenin içerisinde 1,25 oranında su bardağı dolusu su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Su kaynadığında pirinci ekleyin ve üzerini delikli bir kapakla kapatın.
• Orta ateşte hiç karıştırmadan 5-6 dakika kadar pişmesini bekleyin.
• Bu sürenin ardından en az seviyede ateş ile 10 dk haşlayın.
• Ocaktan alıp kapağının altında birkaç dakika kadar demlenmesini bekleyin. İşte bu kadar yemeğiniz hazır. Afiyet olsun!