Pastane ustaları gibi simit yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.

KOLAY SİMİT TARİFİ

Eğer evinizde simit yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre! Evinizde pastane usulü simit yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde; Harç için 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, iki yemek kaşığı kuru maya, iki yemek kaşığı toz şeker, bir tane yumurta, üç kaşık zeytinyağı, iki tatlı kaşığı kaya tuzu, 700 gram un. Üstü için yarım su bardağı pekmez, dörtte bir su bardağı su, bir tatlı kaşığı un, 500 gram kavrulmuş susam. İlk olarak uygun bir kaba ılık su, süt, maya ve şeker alınıp karıştırılır. 

Birkaç dakika mayalandıktan sonra yumurta, yağ ve tuz ile yavaş yavaş un eklenerek yoğrulur. Ele yapışmayan bir hamur elde edildikten sonra 20 dakika dinlendirilir. Hamurdan şeritler halinde parçalar ikişerli şekilde örgü şeklinde üst üste getirilir ve yuvarlak şekil verilir. Bir tabağa üzüm pekmezi, su ve un koyularak karıştırılır. Bir tepsiye susam dökülür ve simitler önce sosa sonra susama bulanır. Önceden ısıtılan 250 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Simitlerinizin taze kalmasını istiyorsanız hava geçirmeyen bir buzdolabı poşeti ya da streç filme sararak saklayabilirsiniz. Simitlerinizi nemli ve sıcak ortamda saklarsanız daha hızlı bayatlar. Bu sebeple kuru ve serin yerlerde saklayabilirsiniz. Simitleriniz biraz bayatladıysa birkaç dakika fırında ısıtarak ilk günkü gibi taze şekilde tüketebilirsiniz.