Kahvaltının güne enerjiyle başlamak için vazgeçilmez bir ritüel olduğunu düşündüğümüzde, tahinli çörek bu özel anların yıldızı olmaya aday bir lezzet haline geliyor. Yumuşacık hamurunun içinde gizlenen tahin ve cevizin eşsiz uyumu, kahvaltı sofralarınıza bambaşka bir tat ve keyif getirecek. Sizi sıcacık bir aromayla sararken, her diliminde damaklarınıza ayrı bir lezzet serüveni yaşatacak olan bu tahinli çörek tarifi, güne enerjik ve neşeli bir başlangıç yapmanın en lezzetli yolu olacak. Hazırsanız, kahvaltı sofralarınıza yeni bir yıldız misafir davet etmenin tam zamanı!

Tahinli Çörek Tarifi

Malzemeler:

Hamur için:

2 su bardağı un

1 paket instant maya (yaklaşık 7 gram)

Yarım çay bardağı ılık su

Yarım çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı toz şeker

Yarım çay kaşığı tuz

İç harcı için:

4 yemek kaşığı tahin

2 yemek kaşığı bal veya pekmez

Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi

Yapılışı:

Hamur Hazırlığı: İlk olarak mayayı ılık su ile eritin ve mayanın kabarmasını bekleyin. Kabardığında sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.

Büyük bir karıştırma kabına unu, toz şekeri ve tuzu ekleyin. Mayısa karışımını da ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurunuzu üzerini örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın, hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.

İç Harcın Hazırlığı: Bu arada tahini bir kasede iyice karıştırın. Ardından bal veya pekmezi ekleyip homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Mayısalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe unlayarak 30x40 cm boyutunda bir dikdörtgen şeklinde açın.

Açtığınız hamurun üzerine tahinli karışımı sürün ve dövülmüş ceviz veya fındık içini serpiştirin.

Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın ve ruloyu uzunlamasına ikiye kesin. İkiye kesilen ruloların iç kısımlarını yukarı doğru çevirip iki ruloyu da örün.

Örülen hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini örterek tekrar yaklaşık 20-30 dakika kadar dinlendirin.

Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın ve çöreği önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkan çöreği soğumadan dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu nefis tahinli kahvaltı çöreği, kahvaltı sofralarınıza farklı bir lezzet katacak ve misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!