Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan sütlü tatlılar, birçok kişi için adeta bir tutku haline gelmiştir. Her gün farklı bir lezzet denemek isteyen ve özellikle iftar sofralarında sütlü tatlı olmadan eksiklik hissedenler için özel bir tarifle buradayız. İşte size, hem lezzetiyle hem de hazırlanışıyla göz dolduran tam kıvamlı sütlaç tarifi!

Bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle öne çıkıyor. İftar telaşı içinde olanlar için kısa sürede hazırlanabilen ve 2-3 gün boyunca tazeliğini koruyan bir tatlı alternatifi sunuyor. Sütlü tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olan sütlaç, bu tarifle bir kez daha favori tatlılar arasına girmeye aday!

İFTAR SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZ LEZZETİ SÜTLAÇ

İşte, tam kıvamında ve nefis bir sütlaç tarifi!

Malzemeler:

1 litre taze süt

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı pirinç

2 su bardağı su (400 ml)

1 paket vanilya

3 yemek kaşığı nişasta

Yarım su bardağı süt (100 ml) (nişastayı açmak için)

İlk olarak, yarım su bardağı pirinci iyice yıkayıp süzün. Ardından, pirinçleri uygun bir tencereye alın ve üzerlerine 2 su bardağı su ilave ederek ocağa alın. Pirinçler suyunu çekene ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

Pirinçler güzelce haşlandıktan sonra, 1 litre sütü ekleyin ve karıştırın. Sütü eklerken aynı zamanda 1 paket vanilyayı da sütün içine katın, bu lezzetin doruk noktasına çıkmasını sağlayacak.

Sütlü karışımı kaynamaya bırakın ve ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Bu süreçte, bir kenarda küçük bir kaseye 3 yemek kaşığı nişasta ve yarım su bardağı sütü alarak nişastanın çözülmesini sağlayın.

Kaynayan sütlü karışımın içine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız nişastalı karışımı da sütlü karışıma ilave ederek hızlıca karıştırın ve 10 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.

Sütlaç kıvamına geldiğinde, sıcak sıcak servis yapmak için hazırdır. Ancak, özellikle lezzetinin daha da artması için, servis öncesinde fırın kabına dökerek üstüne bir miktar su ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız sütlacı, fırında su banyosu yaparak üzerinin kızarmasını sağlayın ve soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Böylece, nefis ve kıvamında bir sütlaç lezzetini iftar sofralarınıza taşımış olacaksınız. Afiyet olsun!