İçli köfte pişirirken yapılması gerekenler sıralandı. Tüm lezzet bu püf noktalarında saklı olurken yediden yetmişe herkesin severek tükettiği içli köfte yapımının aşamaları ve tüm merak edilenler haberimizde.

İÇLİ KÖFTE HARCIN HAZIRLANIŞI
-Bulgur ve irmik sıcak su ile ıslatılarak 20 dakika bekletilir.
-Soğan ve sarımsak ince ince doğranır ya da rendelenir.
-Kıyma, baharat, soğan ya da sarımsak, domates eklenip yoğurma işlemine geçilir.
-Harcın yumuşak olması için su ilavesi yapabilirsiniz.

KÖFTEYİ ŞEKİLLENDİRMEK
-Dinlenen irmik ve bulgur yoğurulur.
-Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
-Baş parmağınızla ortasını açıp iç harcı koyulur.
-Köftelerin ağzı kapatılır.

İÇLİ KÖFTE HAZIRLAMANIN PÜF NOKTALARI
-Bulgur ve irmik sıcak su ile bekletilir ve köftelerin yumuşak olmasını sağlar.
-Soğan ve sarımsak rendelenir ki lezzet artsın.
-Harcı yoğurmak köftelerin dağılmasını engeller.
-Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında dinlendirilir.
-Köfteleri çok karıştırmamak gerekir.
-Fırında pişirecekseniz eğer önceden 180 derecede ısıtılması gerekir.

İçli köfte hazırlarken çatlamasını engellemek için içerisine galeta unu ya da ekmek ekleyebilirisniz.
Bayat ekmek kullanımında mikserde tuz haline getirip ıslatıp devamında suyunu sıkarak hamurun içerisine ekleyebilirsiniz.