Gelinim Mutfakta'nın nefis tarif köşesinde bu hafta, izleyicileri mest edecek bir tatlı tarifi var: Yeşim Tatlısı! Yarışmacı gelinler, en lezzetli yemeği yapmak için kıyasıya rekabet ettikleri bu haftada, Yeşim Tatlısı ile mutfaklarına şenlik katıyorlar. Hem görsel şıklığıyla hem de muhteşem lezzetiyle öne çıkan bu tatlıyı evde yapmak isteyenler için adım adım tarif şu şekilde:

Gelinim Mutfakta'nın yayınlandığı her gün, saat 13.00'te Kanal D'de ekranlara gelen yarışma, izleyicilere birbirinden özel tarifleri sunuyor. Bu haftanın favori tarifi ise Yeşim Tatlısı olarak karşımıza çıkıyor. Lezzetiyle damakları şenlendirecek Yeşim Tatlısı, aynı zamanda görsel bir şölen sunuyor. Biz de sizler için bu nefis tarifi derledik. Gelinim Mutfakta Yeşim Tatlısı nasıl yapılır, gelin birlikte inceleyelim.

Üç adet yumurta, bir su bardağı toz şeker, bir su bardağı sıvı yağ ve bir su bardağı yoğurt, nefis bir tatlı olan Yeşim Tatlısı'nın temel malzemelerini oluşturur. Bu lezzetli tatlıya özel bir dokunuş katan altı yedi dal ıspanak, püre haline getirilmiş olarak karışıma eklenir. Ardından bir su bardağı irmik ve iki su bardağı un, karışıma kıvam kazandırmak üzere eklenir ve bir paket kabartma tozu ile bir paket vanilin, hamurun lezzetini tamamlar.

Hazırlanan şerbet için ise bir buçuk su bardağı toz şeker, iki su bardağı su ve üç-dört damla limon suyu, tatlıya şekerli bir öz bırakmak üzere kaynatılır. İç dolgu için üç su bardağı süt, dört yemek kaşığı irmik, iki yemek kaşığı krema ve yarım su bardağı Hindistan cevizi, harcın içini doldurmak üzere pişirilir.

Son olarak, kadayıf için kullanılacak olan bir yemek kaşığı tereyağı, bir su bardağı kadayıf ve üç yemek kaşığı toz şeker, tatlıya çıtır bir dokunuş katmak üzere tavada kavrulur. Tüm bu malzemeler, birbirleriyle uyum içinde bir lezzet şöleni yaratmak için özenle seçilmiş ve bir araya getirilmiştir.

Ispanakları kaynar suda beklettikten sonra şoklama işlemi yaparak hazırlık sürecine başlayın. Ardından, bir kasede yumurta ve şekeri köpürüp beyazlayana kadar çırpın. Bu karışıma sıvı yağ, yoğurt, ıspanak püresi, irmik, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin. Elde ettiğiniz homojen karışımı yağlanmış bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika boyunca pişirin. Kek soğuduktan sonra robottan geçirip parçalara ayırın.

Şerbet için şeker ve suyu çırpın, ardından limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Elde ettiğiniz şerbeti soğumaya bırakın. İç dolgusu için süt, irmik ve Hindistan cevizini karıştırarak pişirin ve ardından soğumaya alın. Soğuyan iç dolguya kremayı ekleyip çırpın.

Tereyağı ile tavada kadayıfı kavurun, üzerine toz şeker ekleyerek kavurma işlemine devam edin ve ardından soğumaya bırakın. Son olarak, bir poşet yardımıyla robottan geçirilen kekin üzerine şerbet gezdirip karıştırın. İçine hazırladığınız iç dolguyu ekleyin ve kadayıfları üzerine yerleştirin. Ters çevirip servis edebilirsiniz. Bu adımları takip ederek, göz alıcı görünümü ve enfes lezzetiyle Yeşim Tatlısı'nı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Gelinim Mutfakta'nın bugünkü tarifi olan Yeşim Tatlısı, herkesin evinde kolaylıkla deneyebileceği bir tarif olarak öne çıkıyor. Lezzetin ve şıklığın bir araya geldiği bu tarif, sofralarınıza şıklık katacak. Afiyet olsun!