Geleneksel lezzetlerle modern mutfak arasında bir köprü kuran nefis bir tarifle karşınızdayız: Mor Lahanalı Hamsi Sarma! İnce ve gevşek mor lahana yaprakları, 200 gram kılçığı çıkarılmış taze hamsi, pirinç, kuru soğan, çam fıstığı, kuru nane, maydanoz, zeytinyağı, tuz ve karabiberle bir araya gelerek muazzam bir lezzet deneyimi sunuyor.

Yapılış Aşamaları:

Pirinçinizi Temizleyin: Pirinci 2-3 kez yıkayıp süzgece alın. Ardından, zeytinyağında yumuşatılmış kuru soğan ve çam fıstığı ile bir araya getirip birkaç dakika karıştırın.

Lezzetli İç Harcını Hazırlayın: Suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ocağın üzerinden alıp, içine nane, maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip soğumaya bırakın.

Hamsi ile Zenginleştirin: Kabaca doğranmış hamsiyi ekleyin ve tüm malzemeleri bir araya getirerek nefis iç harcınızı oluşturun.

Mor Lahana ile Şıklığı Yakalayın: Mor lahanayı kökünden ayırın ve tuzlu kaynar suya bütün olarak atın. 3-4 dakika haşlayıp ardından soğuk suyla şoklayarak yaprakları hazırlayın.

Sarma İşlemi: Yaprakları sarmalık şekilde düzenleyin ve her birine iç harçtan koyarak sıkıca sarın. Hazırlanan sarmaları bir tencereye sıralayın.

Pişirme İşlemi: Üzerine 1 su bardağı su ve biraz tuz ekleyip orta ateşte 25 dakika kadar pişirin. Ardından sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Mor Lahanalı Hamsi Sarma, geleneksel lezzetleri sevenlerin damaklarında unutulmaz bir iz bırakacak. Sofralarınıza şıklık katacak bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanların favorisi olmaya aday! İyi bir sofra deneyimi için mutfağınızda bu tarife yer verin, sevdiklerinize lezzet dolu bir sürpriz yapın. Afiyet olsun!