Biber kızartması, klasik bir lezzet olmasına rağmen, hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Bu püf noktalardan biri de biberlerin yağ içinde fazla bekletilmeden kızartılmasıdır. 

Geleneksel yöntemlerde biberler yağda kızartılarak hazırlanırken, yeni bir aşçılık tekniği biberleri mükemmel bir şekilde kızartmanızı sağlayacak. Bu yöntemde biberler asla yağ içinde kalmayacak ve sonuç olarak daha hafif ve sağlıklı bir yemek elde edeceksiniz.

YENİ AŞÇILIK TEKNİĞİ İLE BİBER KIZARTMASI ARTIK DAHA HAFİF VE SAĞLIKLI

Biber kızartmasının lezzetini ve hafifliğini bir arada sunan bu tarif, yağ içinde kızartma yöntemlerinden farklı olarak biberlerin yağ çekmeden pişmesini sağlıyor. İşte, adım adım uygulayabileceğiniz bu pratik tarifin detayları:

Malzemeler:

-4 adet sivri biber

-1 adet yumurta

-1/2 su bardağı galeta unu

-Tuz

-Karabiber

Yapılışı:

-Biberlerin saplarını kesip içlerini çıkarın. Ardından biberleri yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.

-Bir kap içerisinde yumurtayı çırpın.

-Ayrı bir kapta galeta ununu, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın.

-Hazırladığınız biberleri önce yumurtaya, ardından galeta unu karışımına bulayın.

-Yağlı olmayan bir fırın tepsisine dizdiğiniz biberleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

-Biberleri çok ince dilimlememeye özen gösterin, kalın dilimlerin daha iyi piştiğini unutmayın.

-Galeta unu yerine tam buğday unu da kullanabilir, bu da tarife sağlık katacaktır.

-Fırını önceden ısıtarak biberleri pişirirken düzenli aralıklarla kontrol edin.

Bu tarifle hazırladığınız biber kızartması, geleneksel yağda kızartılan versiyonlara göre daha hafif ve sağlıklı olacak. Ayrıca biberlerin doğal lezzetlerinin daha belirgin olması da bu tarifin bir diğer avantajıdır. Artık biber kızartması keyfini sağlıklı bir şekilde çıkarabilirsiniz!