Papara:Bayat ekmeği geniş bir kaseye koyun ve küp şeklinde kesin. Yarım ay dilimlenmiş soğanları tereyağı ile zeytinyağı karışımında soteleyin. Daha sonrasında yeteri kadar tuz ile suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Üzerine Tulum peynirini dökün. Bir süre beklettikten sonra ekmek küplerini yağ karışımının üzerine dökün. Bu tarif, eski ekmekleri çöpe atmaktan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Ekmek kavurması: Bayat ekmeği küçük parçalar halinde kesin. Tavaya biraz yağ ekleyip dilimlenmiş ekmekleri kızartın. Ekmek kızarırken ekmeğin üzerine 1 bardak soğuk su serpin. Ekmeğin tamamen kızarmasını sağlamak için kapağı tavanın üzerinde tutarak yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Bu yöntemi kullanarak ekmeğin hem lezzetinin hem de değerlendirilmesinin keyfini çıkarabilirsiniz.

Ekmekli omlet: Bayat ekmekleri küp şeklinde kesip tereyağında güzelce kızartın. 7 yumurta, 2 bardak süt, tuz ve hindistan cevizini karıştırın. Omlet tavasında altın rengi olana kadar kızartın. İstenirse pişmiş omleti, doğranmış kızarmış ekmeği ve doğranmış domatesleri ekleyerek katlayın. Bu, ekmeği kullanmanın en lezzetli yollarından biridir.

Kalacuş: Bayat ekmekleri küpler halinde kesip derin bir kaseye koyun. Doğranmış soğanları 1 yemek kaşığı margarinde yumuşayana kadar soteleyin. Dolapta bulunan yoğurt ve suyu ekleyip ayran kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Hazırlanan ayranı kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin. 3-4 dakika piştikten sonra karışımı derin bir kaptaki tavaya dökün ve kapağını kapatın. Bir süre pişirip hemen servis yapın.

Ekmek oğması: Bayat ekmeği tercihinize göre kabuğunu kullanarak veya içini kullanarak elle ufalayın. Uygun bir tavanın içinde tereyağını eritip, ufaladığınız ekmeği tereyağının üzerine döküp kızartın. Yumurtayı kızarmış ekmeğin içine kırın ve ekmekle birlikte çevirin. Daha sonra tencereye bir bardak süt dökün ve yeniden karıştırın. Isıyı azaltın ve süt emilene kadar bekleyin. Süt tamamen çekildikten sonra ateşi kapatın, kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın.

Tirit: Bayat ekmekleri ince dilimler halinde kesip tepsiye dizin. İnce doğranmış soğanları tuzla kızartın ve ekmek dilimleri üzerine eşit şekilde yerleştirin. Daha sonrasında bol miktarda et suyu dökün. Arzu ederseniz üzerine sumak ile kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Bir başka tirit tarifi: Bayat ekmekleri dilimleyip tepsiye dizin. Uygun bir kapta suyu kaynatın ve ekmeğin üzerine eşit olarak dökün. Daha sonrasında üstüne sarımsaklı yoğurt dökün. Bir tencerede sarımsaklı yoğurdun üzerine tereyağını, toz biberi ve salçayı soteleyip karışımın üzerine dökün.