Mutfağınızda bu hataları yaparsanız sağlığınızdan olursunuz! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.

MUTFAĞINIZDA BU HATALARI YAPMAYIN

Mutfağınızda sağlığınızı korumak istiyorsanız bu hataları sakın yapmayın. Donmuş et ya da tavuklarınızı oda sıcaklığında ya da sıcak suda çözdürürseniz bakteri üremesi hızlanır ve zehirlenebilirsiniz. Eğer et ve tavuk çözdürecekseniz buzluktan çıkararak buzdolabında çözdürebilirsiniz. Ya da ambalaja zarar vermeden soğuk suya koyarak yarım saatte bir suyu değiştirip çözdürebilirsiniz. Mantarlarınızı suyla temas ettirirseniz üstündeki kirler mantarların içine girer. Bu sebeple mantarlarınızı yıkamak ya da soymak yerine fırçayla hafif şekilde silebilirsiniz. Eğer yumurtalarınızı fazla süreyle haşlarsanız besin değeri düşer ve sindirim zorlaşabilir. 

Yumurta beyazı ve sarısı rengi değiştiği zaman yumurta fazla pişmiş anlamına gelir. Bu sebeple yumurtanızı yeterli süreyle haşlamanız daha iyi olacaktır. Yumurtalarınızı yıkamakta kabuklar üstünde olan mikroorganizmaların yumurtanın içine girmesine sebep olur. Bu sebeple yumurtalarınızı dolaba koymadan yıkamamanız önerilir. Tavuklarınıza salmonella bakterisi bulaşması da sağlığı epey tehdit eder. Bu sebeple bu mikroorganizmaların ölmesi için iyice pişmesi gerekiyor, bütün tavuk parçalarının iç sıcaklığının en az 70 derecede pişmiş olması gerekiyor. Tavuklar pişmeden önce yıkadığınız zaman çevreye ya da kesme tahtasına tavuk suyu sıçraması çiğ besinlerin etkilenmesine sebep olur. Bu sebeple pişirirken çapraz bulaşma olmasını istemiyorsanız et kestiğini bıçak ve kesme tahtanızı, lavabonuzu iyice temizlemeniz gerekiyor.