Yemeklere kattığı eşsiz aroma ile bilinen sarımsak, soyma aşamasında pek çok kişiye zor anlar yaşatır. Ancak doğru tekniklerle bu zahmetli işi saniyeler içinde ve yorulmadan halletmek mümkün. İşte mutfaktaki en büyük yardımcınız olacak o pratik yöntemler:
1. Sıcak Su Tekniği
Bu yöntemde tek ihtiyacınız olan bir kase sıcak su. Soymak istediğiniz sarımsak dişlerini sıcak su dolu kasenin içine atıp yaklaşık bir dakika kadar bekletin. Isının etkisiyle yumuşayan ve gevşeyen kabukların, sarımsak dişlerinden ne kadar kolay ayrıldığına şaşıracaksınız. Bu teknik, özellikle kabukların ele yapışmasını önlemede oldukça etkilidir.
2. Kavanozda Sallama Yöntemi
Eğer çok sayıda sarımsağı aynı anda soymanız gerekiyorsa bu yöntem tam size göre. Sarımsak başını dişlerine ayırın ve hepsini kapaklı bir cam kavanozun içine koyun. Kavanozun kapağını sıkıca kapattıktan sonra yaklaşık 20-30 saniye boyunca kuvvetlice sallayın. Sallama sırasında dişlerin birbirine ve kavanozun çeperlerine çarpmasıyla kabuklar kendiliğinden ayrılacaktır. Kapağı açtığınızda tertemiz sarımsak dişleri sizi bekliyor olacak.
3. Ezme Tekniği (Bıçak veya Kaşıkla)
Profesyonel aşçıların da sıkça başvurduğu bu hızlı yöntem için bir sarımsak dişini kesme tahtasının üzerine koyun. Geniş yüzeyli bir bıçağın yan tarafıyla veya bir kaşığın sırtıyla sarımsak dişinin üzerine sertçe bastırın. Duyacağınız hafif çıtırtı sesi, kabuğun kırıldığının ve gevşediğinin işaretidir. Bu basit hamle sonrasında kabuk, tek bir hareketle kolayca çıkacaktır.
Artık sarımsak soymak için dakikalarınızı harcamanıza gerek yok. Bu basit ama etkili tüyolar sayesinde mutfakta hem zamandan tasarruf edebilir hem de yemek yapma sürecini daha keyifli hale getirebilirsiniz.