Bu öneriyi uygulayanlara grip uğramıyor! Kışın bir daha üşümeyeceksiniz! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.

KIŞIN ASLA ÜŞÜMEYECEKSİNİZ

Ordu ilinde yöresel lezzet olarak sık sık tüketilen ve yapılması üç gün süren cevizli helva kış aylarında vücudu sıcak tutuyor. Ordu'da belirli bölgelerde yapılan ve tescilli olan cevizli helva kış aylarında vatandaş tarafından büyük ilgi görüyor. İçinde çöven bitkisi kökü, limon tuzu, bol ceviz ve şeker bulunuyor. Yaz aylarında turistlerin severek tükettiği ve kış aylarında Ordulu vatandaşların tükettiği cevizli helva Perşembe cevizli helvası olarak biliniyor. Odun ateşinde kaynatılarak yapılıyor ve yapım aşaması üç gün sürüyor. 50 senedir Ordu'da bu mesleği yapan Ekrem Kuvan cevizli helva yapılışı ile ilgili şunları söyledi; 'Çöven maddesi mide ve bağırsak sistemine iyi geliyor. 

Cevizin faydaları da çok fazla. Çöven vücudu sıcak tuttuğu için seviliyor ve Ordu'da fazla tercih ediliyor. Coğrafi işaret belgeli bir ürünümüz. 3 günlük yapım aşaması var. Çöven bitkisinin kökü, şeker ve ceviz oluyor. İlk olarak çöven bitkisi kökleri kaynatılıyor, bu aşama 3 gün sürüyor. Sonra şeker ağda haline getiriliyor ve özel bakır tavalarda çövenle birleştirip köpük haline getiriliyor. Sonra vurarak karıştırılıyor. Odun ateşinde pişiriyoruz. Sıcak tutma özelliği olduğu için kış aylarında daha fazla talep görüyor. Bir seneye yakın dayanabiliyor. Helvayı ilk defa tadanlar beğendiğini söylüyor, sürekli tüketenler de hem lezzetini seviyor hem de sıcak tutma özelliğine dikkat çekiyorlar.'