Resmen altınla yarışmaya başladı! 1 gramı bile yetiyor! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.

1 GRAMI ALTINLA YARIŞIYOR

Son dönemlerde yatırımcılar farklı yatırım araçlarını araştırmaya devam ediyor. Safranın üretiminde yaşanan zorluklar fiyatlarını etkiliyor. Safran sadece senede bir kere hasat ediliyor ve özel işlemler yapılıyor. 1 kilogram safran için 450 bin tane çiçek toplanması gerekiyor. Bu sebeplerle safranın değeri de artıyor. Safran baharat olarak kullanılabiliyor ve gıda, boya, ilaç sanayisinde de sık sık tercih ediliyor. Rengi ve aromayı vermek için tercih edilen safran Mısır koçanı, Hindistan cevizi ipliği, at kılı gibi malzemeler de sahte safran olarak satılabiliyor. 

Bu sebeple safran ayrımı yapabilmek önem taşıyor. Gıda Mühendisleri Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu safran üretimiyle ilgili şu açıklamaları yaptı; 'Safran dünyadaki en pahalı gıdalardan bir tanesi. Yalnızca belli bölgelerde yetişebilen safran aslına bakarsanız bir çiçek. İran, Yunanistan, İspanya gibi ülkelerde de yetişiyor. Yetiştirmek ve toplamak zahmetli. Çok hafif bir baharat ve bu sebeple 10 gram fiyatı 5-6 bin TL'ye kadar yükseldi. 1 çiçekte 3 safran kılı bulunuyor. 1 kilogram için 150 bin tane çiçekten 450 bin tane safran toplanması gerekiyor. Bu kadar çiçek tamamen el işçiliğiyle toplanıyor. Safran kullanımına bakıldığı zaman kendisinden binlerce kilogram ağırlıkta ürüne rengini veriyor. Gıda, boya, ilaç sanayide oldukça sık tercih ediliyor. Bu ürünün kilogramı 500 TL'ye, 1000 TL'ye bulunamıyor. Bakıldığında bu fiyatlarla da bulunabiliyor. Mısır koçanları, Hindistan cevizi iplikleri hatta at kılları bile boyanıp safran diye satılabiliyor.'