Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve genellikle kıymalı veya peynirli çeşitleriyle bilinir. Ancak, bazen geleneksel tariflerden sıyrılarak farklı ve sürpriz lezzetler denemek isteyebiliriz. İşte bu noktada, içinde hiç kıyma bulunmasa da kıymalı börekleri aratmayacak bir tarif ön plana çıkıyor. Bugün sizlere, tadına bakan herkesin kıymalı sandığı ama içinde soya fasulyesi ve dana antrikot bulunan bir börek tarifi sunacağız. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtmak için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Geleneksel börek tariflerinden farklı olarak, bu tarifte kullanılan malzemelerle hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunulmaktadır. Soya fasulyesi, protein ve lif açısından zengin bir baklagil türüdür ve böreğe doyurucu bir içerik sağlar. Dana antrikot ise, etin lezzetini ve besin değerini katarken, kıymalı böreklerde alışılmışın dışında bir aroma sunar. Tüm bu malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan börek, geleneksel tariflerden vazgeçmeden farklı ve yenilikçi bir lezzet deneyimi sunar.

Börek denilince genellikle kıymalı veya peynirli çeşitler akla gelir. Ancak, bugün size içinde hiç kıyma olmamasına rağmen, kıymalı zannedilen bir börek tarifi sunacağız. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize veya ailenize ikram etmek için mükemmel bir seçenek olacaktır.

DANA ANTRİKORLU BÖREK TARİFİ

MALZEMELER

1 su bardağı soya fasulyesi

125 gram dana antrikot

3 adet yufka

1 adet soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz, karabiber

ÜZERİ İÇİN:

1 adet yumurta sarısı

Çörek otu, susam

YAPILIŞI:

Soya fasulyesini önceden ıslatıp haşlayın ve süzün.

Dana antrikotu ince ince doğrayın.

Soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile hafifçe kavurun.

Üzerine doğradığınız dana antrikotları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Ardından haşlanmış soya fasulyesini ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.

Yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine hazırladığınız iç malzemeden paylaştırın.

Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu ile susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Pişen böreği dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Bu sıra dışı börek tarifi, geleneksel lezzetleri sevenler için heyecan verici bir alternatif sunuyor. İçerisinde bulunan soya fasulyesi ve dana antrikot, beklenmedik bir tat ve dokunuş katarken, herkesin kıymalı sandığı bu böreği deneyenlerin şaşkınlıklarını görmek ilginç olabilir. Evde kolayca hazırlanabilen ve sağlıklı malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, hem gözleri hem de damakları şenlendirecek bir seçenektir. Sıra dışı lezzetler arayanlar için ideal olan bu börek, misafir sofralarınızda veya aile içindeki özel anlarda keyifle tüketilebilir. Her lokmasıyla lezzet patlaması yaşatan bu tarif, Türk mutfağının sınırlarını zorlayarak yeni ve yenilikçi tatlar arayanların beğenisini kazanacaktır.