İçi sulu sulu köftenin sırrını verdiler! Ünlü köfteciler içine hep bundan ekliyormuş
Köfte severlere içi sulu sulu olan tarif geldi. Köfte ustasının paylaştığı bu sır köftelerin lezzetini artıracak. Özel teknikle pişirilmesi sayesinde hem daha lezzetli olurken püf noktalar haberimizde.
59 yıllık köfteci İbrahim Erhan Erdin'in paylaştığı lezzetli köftenin sırrı açıklandı. Klasik köfteler hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. İşte içi sulu sulu olan köfte tarifi...
KÖFTE TARİFİ
MALZEMELER
1 soğan
Yarım demet maydanoz
500 gr dana kıyma
1 yumurta
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
HAZIRLANIŞI
Soğan rendelenerek maydanonuzu kıyın. Devamında ise maydanoz, soğan, yumurta, zeytinyağı isteğe göre baharatlar eklenerek yoğurma işlemi yapılıyor. Yoğurma süresine göre malzemeler bütünleşerek dağılması önlenir. sonrasında yine isteğinize göre büyüklükte parçalar alınır. İçinin tam pişmesini istiyorsanız kalınlığa dikkat edilir. Geleneksel yöntemlerle beraber yılların verdiği deneyim ve ustalıkla geliştirilerek müşterilerin favori köfteci mekanlarından tercih edilir.
