Tavuk ciğeri tarifleri meraklılarına yönelik yeni bir tarif hazırladık. Bilindiği üzere ciğerin uygun şekilde pişirilmesi ve baharatlanması önemlidir. Özellikle ciğer kokusunu istemeyenler için burada önemli bir ipucu var.

Tavuk ciğeri tarifinizde un kullanmanız ciğer kokusunu yok edecektir. Bundan dolayı tarifte unun miktarına dikkat edilmesi ve azaltılması önemlidir. Ayrıca, Tavuk ciğerlerini fazla suda bekletmemeniz de gerekiyor. Tavuk ciğeri tarifleri baharat ve soslarla da tatlandırılabilir. Tavuk ciğeri tarifinin adımları şu şekilde;

Malzemeler:

500 gram tavuk ciğeri

Yarım limon suyu

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tuz, karabiber

Kırmızı biber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Tavuk ciğerini iyice yıkayıp parçalara ayırın. Tavuk ciğerlerini bir kaseye koyun, üzerine limon suyu serpin ve karıştırın. Bir süre kendi haline bırakın.

Tavuk ciğerlerini tuz ve karabiberle tatlandırın. Geniş bir tencerede yağı ısıtın ve tavuk ciğerlerini bu tencereye ekleyin. Kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya getirin.

Tavuk ciğerleri neredeyse pişince tadına kırmızı pul biber ve pul biber ekleyin. Afiyet olsun!

Pişen tavuk ciğerlerini dilerseniz sıcak olarak servis edin.